Динята се счита изключително за летен деликатес, а по-рано през зимата дори не я помнеха. Сега в динята на новогодишната трапеза няма нищо изненадващо, единственият въпрос е кой вариант да спестите за себе си. Има няколко от тях, сега ще направим преглед на цели 7 варианта. Разбира се, можете да намерите лятно чудо в средата на зимата в магазина, но малко високата цена е малко вероятно да съответства на вкуса му, така че да се опитате да го задържите у дома си е ваша задача. Благодарение на тази статия можете да разберете как да съхранявате диня за зимата. Сред методите за консервиране има прости, традиционни, но има и някои необичайни. Но първо първо.
Опитваме се да изберем най-доброто копие
Изборът на подходяща диня е един от ключовете за успеха, докато поддържате диня за трапезата на Нова година. Избраната диня трябва да отговаря на такива параметри като:
- Тежи не повече от 4-5 кг.
- Да е с гладка кора, която няма дефекти под формата на драскотини, вдлъбнатини и т.н..
- Трябва да е късно узрял сорт с гъста кора.
Създаваме оптимални условия за съхранение
Ако се интересувате от въпроса как да съхранявате дините през зимата у дома, тогава следната информация ще ви бъде интересна. За да съхранявате диня, се нуждаете от подходящо подготвена стая.
Ето изискванията за него:
- Трябва да е тъмно.
- Отлична вентилация.
- Охлажда се, влажност е по-добра от 60-80% при температура от + 5-8 градуса.
Съвет! С температурни отклонения в двете посоки рискувате да загубите динята си, ще се обърка.
Съхранение на диня в апартаменти
Горната дискусия беше за това как да съхранявате дини в избата. Но това зрънце може да се съхранява в апартамент. Това, разбира се, е по-трудна задача, отколкото в частна къща, но не и невъзможна. В апартаментите има и двойка - три места, където зрънцето ще продължи до новогодишните празници. Това е в:
- Складово помещение.
- На остъкления балкон \ лоджия.
- В банята.
Но частните домове са много по-богати на такива необходими места. Там кратуните успешно се съхраняват в:
- гаража,
- на тавана,
- мазе / изба,
- лятна кухня или на верандата, основното е, че температурата там трябва да бъде от + 5 до +8 градуса,
- и разбира се, килера.
Опции за запазване на Бери
Сега можете да разберете как най-добре да съхранявате диня. Когато всичко стана ясно с мястото, остава да изберем подходящ вариант. От тяхното разнообразие със сигурност ще изберете нещо свое.
Затвори.
Подходящ както за дома, така и за апартамента. Увийте динята с плътна и естествена материя, сложете я в торба за струни и я закачете в килера, но така, че нищо да не я докосне.
слама.
Възможно е също така да съхранявате пъпеши в него. На дъното на кутията лежат дебел слой слама, а със стъблото нагоре върху нея се полагат дини. Поставят пространства между плодовете със слама и напълно ги покриват отгоре.
пясък.
Подходящ е както за апартаменти, така и за жилища. Основното нещо е да поставите кутия с пясък на хладно място. Половината го напълнете с пясък. И дините се слагат със стеблата, ако има много от тях, за да не се пипат. И отгоре също заспиваме с пясък. Можете да замените пясъка със сухо зърно, ще бъде още по-добре.
Ние изброихме сравнително традиционните методи за съхранение по-горе, сега ще добавим още няколко екзотични.
вода.
Можете да го спуснете директно в дупката или да подредите варел със студена вода у дома, така че да го покрие напълно.
пепел.
Той перфектно запазва горския плод от гнилостни бактерии и насекоми, така че е истински вариант за опазване. Пепелта трябва да се пресее и напълни с дървена кутия с достатъчно дебел слой, да се поставят там дини и да се намаже и отгоре. След това се покрива с капак и се оставя за момента в мазето.
глина.
Да, точно, не се изненадвайте. С помощта на паста от глина ние просто покриваме цялата диня на няколко слоя, но нанасяме всеки следващ слой само след като предишният изсъхне. Общата дебелина на слоевете трябва да достигне половин сантиметър. След пълно изсъхване се окачва на кука в мрежа или се поставя в дървени стърготини в мазето.
Парафинов восък.
И восъкът, и парафинът ще се справят. Те също покриват динята на няколко слоя, така че като цяло се оказва 1 см. След това се изваждат на хладно място до празниците.
Срок на годност на летните плодове
При правилни условия дините не само се съхраняват, но и не губят вкуса си за 3-4 месеца.
Малко тайни за съхранение.
По време на съхранение изключете контакта на дините не само помежду си, но и с други плодове или зеленчуци.
След като извадите дините от пъпешите, те няма да узреят допълнително. Следователно, не приемайте незрели, те ще останат такива, няма да станат по-добри, но могат да започнат да се влошават дори при нормално създадени условия.
В никакъв случай не поставяйте дини за съхранение върху твърда повърхност, винаги трябва да има постеля - пясък, слама, дървени стърготини, пепел.
По време на съхранение дините се усукват и завъртат от време на време, като се проверява дали са започнали да се влошават.
В заключение
Сега ви стана ясно къде е по-добре да съхранявате диня. Е, това е всичко. Сега това е ваш избор. И следвайки всички съвети и тайни по време на съхранение, тогава ще има големи шансове да отпразнувате Нова година в компанията на вкусни летни плодове.
