Ягодата се счита за един от най-полезните плодове, така че е просто незаменим при недостиг на витамини. Оказва положително влияние върху човешкото здраве, подобрява метаболитните процеси и зарежда организма с полезни минерали. Вече сте събрали ягоди в собствената си лятна къща? Тогава е време да се готви сладко от ягоди с цели плодове. Направете го сами за зимата по доказани рецепти.
Най-добри рецепти: как да се готви сладко от ягоди
Преди да започнете да готвите сладкото, е необходимо да изплакнете добре плодовете, обелете чашелистите и след това да ги изсушите. Не забравяйте, че домашното сладко от ягоди си заслужава да се готви, тъй като е по-ароматно. Изваждайте пяната постоянно и гответе на три стъпки, за да запазите ягодите цели.
съставки:
- ягоди 6 кг;
- захар 2 кг;
- казан или други ястия с дебело дъно.
- Сортирайте ягодите, така че да попаднете само на едни и същи плодове. Големи могат да бъдат нарязани с нож наполовина.
- Изсипете малко захар в ягодите, след което го оставете за няколко часа, така че Бери да пусне сока.
- След като видите достатъчно количество сок, можете да сварите Бери. В никакъв случай не се притеснявайте, тъй като повредите цялата ягода.
- След като заври, добавете още една част захар, кипете около 10 минути и оставете ягодите да изстинат. Можете да я покриете с кърпа.
- След 6-8 часа отново сварете сладкото и изсипете малко захар (около 600 г).
- Оставете третия път за 6-8 часа, за да изстинат ягодите, и след това напълнете останалата захар. Разделете първоначално на 4 части наличните 2 кг захар, така че по-късно да се ориентирате по-лесно.
- Сварете ягодите и разточете в стерилизирани буркани.
Как да си направим сладко от ягоди
Ако искате да намажете ароматно сладко върху хляб през зимата или да направите кроасани с ягоди, не забравяйте да готвите конфитюр. Приготвя се достатъчно бързо. Първо изплакнете ягодите, след което ги обелете. Можете да смилате по два начина: през сито или просто разбийте с пасатор. В допълнение към ягодите ще ви трябва захар и желиращ агент, който се продава в отдела за подправки. Тя може да бъде "Confiture" или "Jellyfix". Имайте предвид пропорциите, така че смесете го с ягоди, според инструкциите. Приблизително 1 кг ягоди ще остави 1 торба желиращ агент.
Разбъркайте „Конфитюра“ със захарта и изсипете в разбитите ягоди. Доведете ягодовата смес до кипене. Не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да не прегорят ягодите. След това добавете още захар, на база 1 кг ягоди 0,6 кг захар. Ако желаете, можете да увеличите дозировката, ако обичате сладко сладко. Сварете добре сладкото, след което го изсипете в буркани и навийте на руло. Стерилизирайте първо бурканите. Дегустирайте всичко, което не е подходящо..
Прочетете също: Кога да събираме борови шишарки за конфитюр
Можете да готвите сладко от ягоди за зимата по различни рецепти, защото всичко зависи от крайния резултат, който искате да постигнете. Ако трябва да запазите хранителните вещества, след това гответе пет минути, а за готвене на гъсто сладко ще трябва да отделите няколко часа.
