Великденската торта за Великден е маслена торта с цилиндрична форма. Днес има много рецепти за великденски торти, които включват различни подправки, например ванилия, кардамон, индийско орехче и ракия, ядки и стафиди се добавят към тестото. Можете да опитате да изпечете великденска торта във фурната или в бавната готварска печка със собствените си ръце, като използвате стъпка по стъпка инструкции със снимки и доказани рецепти от тази статия.
Как да печете вкусна торта в бавна готварска печка
Напоследък домакините използват бавна готварска печка за приготвяне на различни ястия. Ако искате тортата да е лека и ефирна, тогава омесете тестото според нашата рецепта и след това го поставете в програмата „Тесто“. Можете също да използвате програмата "Предварително загряване", след което веднага да я поставите върху печива.
Съставки за тестото:
- 3 яйца
- 1 чаша домашно мляко
- 4,5 чаши бяло пшенично брашно
- 0,5 опаковки олио
- 200 г захар
- торба със суха мая
- 150 гр. Стафиди
- лимонова кора
- ванилия и малко сол на върха на нож.
Загрейте малко мляко. Ако използвате мокра мая, след това ги разтворете в мляко, а ако е суха, просто ги изсипете в брашно. В случай на мокра мая трябва да направите тесто, така че не забравяйте да добавите малко захар и сол в млякото. Тестото трябва да се остави за 10-15 минути, така че маята напълно да се разтвори и да пасне добре.
Разбийте 3 яйца със захарта в гъста пяна и изсипете сместа в мляко с мая. Сега изсипете чаша брашно, разбъркайте добре и оставете на топло място, разбийте за 20 минути.
Снимка: правене на великденска торта
След това добавете останалото брашно, стафидите и лимоновата кора, както и настърганото масло.
Не забравяйте да парите стафиди с вряла вода, така че да стане мека. Тайната на невероятните великденски торти е, че тестото трябва да бъде много добре омесено, защото може да не работи добре поради захар.
Видео: Как да приготвим великденска торта в саксия REDMOND M60 (Redmond M60)
Оставете готовото тесто за 20 минути, за да се върне. Намажете купата за мултикукър с масло и разпределете тестото. Поставете го в програмата "Тесто" за 20 минути. След това можете да го изпечете в програмата за печене в продължение на 45 минути.
Не бързайте веднага да отворите капака на мултикукър, за да не ви падне тортата с масло. Трябва да е много вкусно. По желание можете да поръсите върха на великденската торта с прах или да направите бяла глазура.
Как да печете обикновена великденска торта
Дори ако сте начинаещ и никога не сте пекли великденски торти за Великден, то с тази проста рецепта лесно ще се справите.
Ще ви трябват следните продукти:
- 7 чаши брашно
- 2 чаши мляко
- пакет суха мая или ½ пакет мокра
- 5-6 яйца
- пакетче масло
- 2 чаши захар
- ванилин
- 25мл коняк или водка
- 200-300 гр. Стафиди
За да направите глазура, се нуждаете от протеина от едно яйце, лъжица лимонов сок и чаша захар за глазура.
Вземете млякото и го загрейте на печката, но не довеждайте до кипене, иначе развалете маята. Млякото трябва да е топло, за да може да се пие. Трябва да направите тесто, ако имате мокра мая. За целта ги разтворете в 0,5 чаша топла вода, добавете захар и изчакайте, докато се появят мехурчета.
Изсипете останалото мляко в купа, добавете яйцата и останалата захар. Ако желаете, можете да разбиете отделно белтъците със захарта и жълтъците и след това да ги изсипете в тестото. Изсипете ванилията отгоре захар. Разтопете маслото и го изсипете в купа. Маслото също може да бъде настъргано и добавено постепенно към тестото. Налейте малко коняк там и изсипете стафиди, само първо го накиснете в гореща вода. Остава да изсипете тестото и да омесите тестото за тортата.
Много е важно тестото да се омесва добре. Опитайте се да направите това за 20-30 минути и за предпочитане по един начин. Тестото трябва да е меко и пластично. Ако се придържа лошо от ръцете, не добавяйте допълнително брашно, по-добре е да намажете ръцете си с растително масло.
Тестото трябва да пасва добре
Готовото тесто трябва да се побере 2 пъти. Първият път можете да го увиете и да го оставите на топло място за 20 минути, а вторият - във форми. Всяко парче тесто се омесва добре, преди да се впише във формата..
Снимка: Добавете стафиди към тестото.
Великденската торта се пече в добре загрята фурна за 45-60 минути. Не отваряйте фурната поне първите 30 минути, за да предотвратите падането на тестото.
Снимка на готови великденски торти
Гледайте видеоклипа: Как да направите италианска торта Panettone
Можете да използвате някои полезни съвети от тази статия и да излезете със собствена рецепта за торта. Вместо масло, някои стюардеси използват домашен крем. Kulich трябва да се окаже вкусен както в бавната готварска печка, така и във фурната, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка.
