Ако можете да печете вкусни торти, тогава трябва да знаете как да украсите домашна торта, така че да може да искри с ярки цветове. Днес тортите се сервират не само на вашия рожден ден! Оказва се, че такива сладки продукти могат да се превърнат в основното ястие на всеки празник. Ето защо в тази статия украсяваме тортата със собствените си ръце. В този случай ще използваме най-оригиналните идеи.
Какво да използвате за украса на торти
Преди да предложите интересни идеи, струва си да се каже, че днес е обичайно да се украсяват торти с най-различни декорации. Въпреки това, производството на такива бижута може да изисква търпение и умения. И може да се нуждаете от определени инструменти под ръка. Може да бъде:
- сладкарска спринцовка с различни дюзи,
- пергаментова хартия,
- различни раменни остриета,
- тънък и остър нож,
- устройство за мастика.
Но ако работите усилено, получавате резултата с отлично качество. В резултат на това можете да получите вкусно и много красиво декорирано ястие, което ще позволи на гостите ви да се възхитят и да се насладят на страхотния му вкус. В тази статия ще ви кажем как да направите различни съставки за декориране на торта..
Как да направите мастика?
Мастиката често се използва за украса на торти. Можете да приготвите мастика, използвайки някой от съвременните методи. Но ще опишем най-простия метод за направа на мастика. Така че, трябва да подготвите млечна мастика. За нея ще ви трябва:
- мляко на прах или сметана,
- кондензирано мляко,
- прах,
- багрила по избор.
От ружа трябва да приготвите:
- дъвчене ружа,
- хранителни оцветители,
- вода и лимонена киселина (лимонов сок),
- масло,
- нишесте и пудра захар.
Как да готвя?
Млечната мастика трябва да се приготвя, както следва:
- В дълбока купа смесете всички съставки. Първо се смесват сухите, след което в тях се налива кондензирано мляко.
- Резултатът е гъсто и еластично тесто, което няма да залепне за ръцете ви.
- Ако към мастиката се добавят багрила, тогава си струва да използвате само хранителни оцветители. Изсипете ги по една капка наведнъж.
Мастика от ружа трябва да се направи, както следва:
- След това налейте малко вода и добавете щипка лимонена киселина или лимонов сок. Все още можете да добавите мляко.
- Сега добавете хранителни оцветители към течната маса.
- Белите ружа трябва да се разтопят в микровълнова фурна или на пара.
- В края сложете много 50 грама масло.
- Направете захарна смес: смесете нишестето с глазурата 3: 1.
- Добавете тази смес на части към маса от ружа. Тестото трябва да е еластично и еластично.
- Сега омесете тестото за около 10 минути върху равна повърхност, която трябва да се поръси с прах.
бележка! Използвайте мастика е както следва. Мастиката трябва да се разточи тънко в кръг. Тя покрива горната част на сладкия продукт. От него могат да се изрежат и различни продукти. Такива като цветя, листа и дантелени шарки. Помнете, че мастиката има тенденция да изсъхне моментално. Работата с нея е много бърза. За да създадете декорация, откъснете парче от общата маса и увийте основната част в целофан.
Прочетете също: Подарък за рожден ден за мама
Как да украсите тортата марципан?
Марципан е вкусна паста, направена от ядки, която отдавна се използва при декорирането на сладки питки. Тази паста ще се състои от бадемово брашно и захарна паста. В резултат на това масата ще бъде еластична и ще поддържа формата си перфектно. Тази паста прави красиви фигури и перфектното покритие за тортата..
За да приготвите тестени изделия, трябва да вземете следните съставки:
- 200 грама захар,
- 1/4 чаша вода,
- 1 чаша печени бадеми.
Как да готвя?
- Чистите бадеми трябва да се изсушат във фурната. Тя трябва да придобие златист оттенък. Разтрива се на малка ренде.
- Захар, смесена с вода и гъст сироп..
- Когато сиропът се сгъсти добре, добавете към него бадемови трохи. Всичко се разбърква добре и се готви още 3 минути.
- Купата се намазва с парче масло. След това добавете към него марципан.
- Охладете масата и преминете през месомелачка. След това може да се използва за украса на тортата..
бележка! Марципан може да се окаже течен. Следователно в този случай към него може да се добави пудра захар, за да й придаде желаната консистенция. Твърде гъстата паста се напръсква с преварена вода и се разточва. Тортата, която сте проектирали по този начин, се почиства в хладилника за 8-10 часа.
Как да украсите торта с глазура?
Издигането е модел на лед. Този модел изглежда страхотно в дизайна на тортата. Такъв орнамент изглежда като леден модел върху стъкло. И вкусът на това бижу е като хрупкав лед. Повишаването се използва главно за украса на торти за сватби..
За да направите такъв украшение, трябва да подготвите:
- Чаена лъжичка глицерин.
- Яйчен белтък - 3 броя.
- Пудра захар около 600 грама, може и по-малко. Всичко зависи от размера на яйцата.
- 15 грама лимонов сок.
Как да готвя?
Повдигането обикновено се прави от охладени компоненти..
- И така, отделете протеините. Съдовете, в които ги поставяте, трябва да бъдат обезмаслени и избърсани на сухо.
- Катериците трябва да се бият за няколко минути с ниска скорост.
- Добавете след това: лимонов сок, прах и глицерин.
- Разбийте масата с размах, докато придобие белезникав оттенък.
- Покрийте масата с фолио и я оставете на хладно място за час. По това време всички въздушни мехурчета ще се спукат в него..
бележка! Сладкарската спринцовка се използва при работа с лед. В този случай си струва да използвате най-тясната дюза. След декорирането на продукта се поставя на студено за втвърдяване.
Украсяваме тортата с вафли.
В тази статия изброяваме най-добрите идеи, които ще ви помогнат да украсите вашата собствена торта за рожден ден..
Вафлите също са чудесен вариант за декориране на сладка торта. Освен това те са много удобни за използване в работата. Те не се напукват и не се счупват. Доста често вафлите се правят от: форми на горски плодове, цветя и обемни букви и цифри. Снимки и снимки на гофрети, които са годни за консумация, също са в търсенето..
Как да си направите торта със снимки на вафли?
- Струва си да се спомене, че процесът на декориране на торта със снимки на вафли има свои собствени характеристики, за които си струва да разкажете повече.
- Заготовки за вафли се поставят само върху равна повърхност на тортата.
- Като основа можете да използвате мастика. Подходящ също: гъст маслен крем, шоколадова глазура.
- Картината за вафли трябва да бъде поставена върху незамръзнала повърхност. Въпреки това си струва, ако се използва шоколадова глазура..
Оформете както следва:
- Задната страна на детайла трябва да бъде намазана с леко сладко или течен мед. Подходящ е и гъст захарен сироп. Съставката на вафли се разстила с тънка четка с помощта на широка силиконова четка..
- Поставете заготовката на повърхността на тортата. В този случай трябва да го изгладите със салфетка. С това движение освобождавате излишния въздух.
- Краищата на картината от вафлите са скрити от страна на бита сметана или от маслен крем.
- Ако тортата е украсена с вафлени фигури, тогава само гърба на фигурата и по-специално нейната централна част трябва да се смазва със сироп.
Украсяваме тортата с шоколад.
Ако не знаете как да украсите торта със собствените си ръце без мастика, тогава трябва да обърнете внимание на шоколада. Направата на шоколадова торта е чудесен вариант. И всичко това, защото тази съставка се комбинира с всяко тесто и кремове.
Как се прави шоколад?
Приготвянето на шоколадов чипс не е трудно. Например, на ренде можете да настържете плочката и да поръсите с този чип страни и повърхността на тортата. Можете да използвате и белачка. Такъв нож ще ви позволи да изрежете дълги и тънки ивици.
За да украсите тортата с шоколадови къдрици, трябва предварително да нагреете малко плочката. След това можете да изрежете ивиците с остър нож или зеленчукова резачка.
Ще ви е необходима сръчност, за да направите ажурни модели. В този случай върху пергамента се рисуват различни шарки. След това трябва да нарисувате шарки с разтопен шоколад. Работата трябва да се извърши бързо, но спретнато. Моделите трябва да замръзнат на хартия на студено.
За да направите шоколадови листа, трябва да вземете всякакви листа от растенията и да ги изсушите. Разбира се, преди да изпратите листата за сушене, те трябва да бъдат старателно измити, след което можете да нанесете разтопен шоколад във вътрешността на тях. Листовете трябва да се поставят на студено място. След като се втвърдят, трябва внимателно да извадите изсушените листа от шоколадовите листа. След това глазурата се нанася с помощта на силиконова четка.
Украсете тортата с глазура.
Глазурата също може много красиво да украси торта за всеки празник. В момента има толкова много видове глазура. Например, има вид глазура, която изисква втвърдяване на студа. Друг вид глазура може да се консумира веднага. Сега ще ви кажем какво трябва да направите шоколадова глазура:
- Мляко - 1,5 супени лъжици.
- Какао - 2 чаени лъжички.
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Масло - 40 грама.
Как да готвя?
- Сложете захарта и какаото в чиниите, след това нарежете маслото и добавете там. Изсипете мляко навсякъде.
- Разтопете масата и кипете около 7 минути. Необходимо е да се разбърква, докато масата стане гъста.
- Намажете тортата с широк нож с тази смес и веднага я сложете на студено.
Други опции за декориране на торта у дома
В допълнение към всички горепосочени методи има и други методи, които се използват при декорирането на торти. И ако се интересувате да знаете как да украсите торта със собствените си ръце за рожден ден? След това разгледайте още няколко интересни идеи..
Така че, можете да използвате крем за украса на тортата. Готвенето му е много просто. И трябва да се нанесе върху тортата със спринцовка на сладкар.
Кремът също е добър вариант за декориране на торта. Също така меренгите често се използват за украса на торти..
Как да украсите торта с плодове?
Обикновените или екзотични плодове и плодове често се използват за украса на торти. Популярността им е очевидна. Те имат уникални вкусове и живи цветове. За да направите плодово желе ще ви трябва:
- ябълков сок - 600 милилитра,
- прах с желатинова опаковка,
- пудра захар - 1 чаша,
- пресни плодове и плодове.
Как да готвя?
- В чаша сок се изсипва пакет желатин. Масата се оставя да набъбне.
- Чисти плодове, нарязани на филийки или кръгчета.
- Желатинът, който вече е успял да набъбне, се разтопява на водна баня. След това изсипете останалия сок и добавете захарта за глазура.
- Готовата маса се филтрира. След което в желе разстиламе плодове и плодове и слагаме на студено.
- След като желето леко се охлади, се прехвърля в тортата. Маскирайте краищата с бита сметана..
Как да украсите торта със сладкиши?
Ако приготвяте торта за рождения ден на детето, тогава не забравяйте, че всички деца обръщат внимание на дизайна на такъв продукт. За да впечатлите децата, винаги можете сами да си направите красива торта. В този случай изберете бонбони като декорация.
Как да украсяваме?
- Можете да украсите всяка торта със сладкиши. Те могат да бъдат положени върху вискозна или дебела повърхност..
- За да украсите отстрани на тортата, изберете вафлени ролки или дълги барове. Те са подплатени и завързани с красива сатенена панделка.
- Горната част на тортата може да украсяват дражета с различни цветове.
- Използвайте кръгли бонбони, за да подредите страните на тортата. Можете също да поставите 3 такива бонбони в центъра..
- Използвайте малка ириска за украса на тортата. От тях можете да очертаете шаблона върху кремообразната повърхност на тортата или върху бялата глазура.
- Мраморите се нареждат произволно върху тортата.
В заключение
Мармаладът се използва и за украса на торти. Тази опция също е доста. Освен това много хора го харесват..
И, разбира се, най-лесният начин за декориране на тортата е топинг.
Както можете да видите, има много начини да украсите торта. Можете също така да използвате различни продукти. Сега ще ви предложим още няколко идеи за декориране на празнични торти.
