Нова година е главоболие за всички домакини. На първо място, той възниква поради факта, че е трудно да се вземе решение за новогодишното меню. Ако сте започнали да правите менюто за Нова година, тогава не забравяйте да вземете предвид желанията на всички гости. Освен това, не забравяйте да успокоите покровителката на годината, така че тя да е благосклонна към вас.
През 2019 г. Yellow Power Power е жълтото прасе. Разбира се, това е прекрасно. В крайна сметка това животно не е придирчиво в храната. А това означава, че ще бъде изключително просто да й угодите. Нека заедно да направим меню за Нова година 2019.
Основни правила
И така, всички знаят, че прасето е всеядно животно. И си струва да се отбележи, че това наистина е така. Но в същото време Прасето все още е четливо. Затова не поставяйте всичко на масата на Нова година. Вашата маса трябва да бъде красиво проектирана и разнообразна.
На масата за Нова година 2019 може да се сервира много. Например,
- птица,
- салати,
- месо,
- риба,
- закуски,
- десерти.
Много астролози не препоръчват да сервирате свинско месо на празничната трапеза. Те твърдят, че това ще разстрои любовницата на годината.
През Нова година 2019 г. таблицата трябва да бъде разнообразна. Затова не правете цял леген от оливие. Най-добре е да се готви много различни салати, но в малки количества. Ако искате ястия от риба и месо на масата си, тогава смело гответе нещо подобно. По-специално, това съветват да правят източните астролози. Тук вече правят както следва. Основното ястие тук е пържено пиле. Допълнителни ще са салатите в основата, които ще бъдат месни. Не забравяйте за херинга под кожено палто и сандвичи с хайвер. Гответе и различни филийки. Разнообразие от продукти могат да привлекат богатството и благоразположението на покровителката на годината към къщата.
Отделно трябва да поговорим за декориране на новогодишни ястия. Прасето много обича красотата. Затова всички ястия, които ще бъдат на масата за Нова година, трябва да бъдат правилно украсени. С декорацията тук всичко е просто. Прасе обожава плевел. Затова тук най-напред се нареждат различните зеленина.
Друга препоръка се отнася до качеството на продуктите, от които ще се приготвят ястията. Прасето обича всичко естествено. Затова полуфабрикатите в менюто на Нова година не трябва да се разглеждат. Следователно, всяко ястие трябва да бъде направено със собствените си ръце, като се използват естествени продукти..
Разбира се, в менюто за Нова година трябва да има торта. Ако не обичате сладкишите, можете да го замените с плодове. Можете също така да си купите торти или пайове. Ще бъде добре, ако успеете да украсите торта или друг десерт с плодове и плодове едновременно..
Какво да поставите на масата за Нова година
Нова 2019 година е точно зад ъгъла. Затова много хора се интересуват от това как да се срещнат и какво да готвят. Само искам да отбележа, че тук е необходимо да се помисли над много точки. Прасето пунктуално животно. Следователно тя няма да толерира разстройство. Ето защо, първо, разработете меню и след това направете компетентно сервиране.
На първо място, струва си да изберете подходяща маса за тържество. Най-добрият вариант е китайска маса, на която ще има къси крака. Ако това не е възможно, алтернатива е обикновена кръгла маса. Не забравяйте да покриете масата си с покривка за Нова година. Най-добрият вариант е покривка с жълтеникав нюанс. В края на краищата покровителката на годината Прасе е жълта.
Настройката на масата също трябва да бъде специална. Прасето обича, когато на масата има много различни ястия. Има обаче два проблема. На масата за Нова година да се побере всичко просто не е реалистично. Да, и яденето през нощта не е много полезно. Ето защо в този случай послушайте някои съвети.
- Не е нужно да готвите много от всяка салата.
- Всяка салата не може да бъде подредена в отделни купи за салата. В този случай върху една голяма чиния можете да поставите няколко от тези ястия наведнъж.
Така че не е нужно да измисляте нещо специално. Въпреки това, за да изглежда украсата на новогодишната маса да изглежда красива, използвайте обемни коледни аксесоари, които са разположени между чиниите. Например, това могат да бъдат шишарки или смърчови клони. Смята се, че точно такива декорации обичат любовницата на годината.
Какъв алкохол да пием за Нова година
Така че, менюто на новогодишната трапеза не може да направи без силни напитки. Разбира се, на масата ви трябва да има най-различни духове. Но шампанското трябва да е на масата. Чаша от тази напитка обикновено се пие по време на звук. Шампанското Blow винаги е охладено. Но си струва да се налива във високи чаши. Пиенето на тази напитка е най-добре с плодове или шоколад. Може да са подходящи и сандвичи с хайвер. Салата със зеленчуци също ще бъде подходяща закуска.
След това можете да пиете всякакви алкохолни напитки. Но си струва да се има предвид, че всяко ястие е комбинирано с определен алкохол. Например, бялото вино е подходящо за бяло месо, морски дарове и риба. Червеното вино върви добре с другите меса..
бележка! Червеното вино не се охлажда преди сервиране. Смята се, че стайната температура му позволява да разкрие целия си вкус.
За студени закуски силен алкохол е идеален. Но тук има тънкости. По-специално, уиски и водка ще бъде добре да се ядат: осолени гъби, домашно консервиране или херинга. За ракия направете резени сирене. Но не го заливат с лимон. Смята се, че това разваля вкуса на напитката. Много спиртни напитки вървят добре с горещи ястия. Не забравяйте да ядете заедно със силни напитки и салати с майонеза. Те ще смекчат последиците от алкохола..
През новата година десертите не е необходимо да се мият с чай. С парчета торта, плодове и сладолед ще се получи добре: индийско орехче, алкохол и различни коктейли.
За да не засенчи Нова година, напитките се използват според растежа на крепостта. И все пак е необходимо да се спазва мярка.
Нова година рецепти
В тази статия можете да намерите и рецепти за новогодишното меню. С тях вашата трапеза със сигурност ще стане разнообразна. Така че, през Нова година има едно ястие, което трябва да се изяде първо. Това ястие е кнедли. Според китайските традиции през Нова година те се ядат първо. По-долу е специална рецепта за това просто ястие..
Нова година рецепта за кнедли.
Така че, можете да си купите кнедли в магазина. Най-добре е обаче да ги направите сами. За една порция кнедли ще ви трябва:
- Кнедли - 5 бр. на порция,
- Заквасена сметана - 50 мл.
- Пилешко яйце - 3 ще се нуждаят от едно яйце.
- Масло - 10 грама. 2 чаени лъжички.
- Бутер тесто - 50 грама.
- Солта се добавя на вкус..
Самите кнедли се варят в подсолена вода до половин готовност. 5-7 минути са достатъчни за готвене. Докато се готвят кнедли, ние приготвяме соса за тях. Смесете заедно: яйца, масло и заквасена сметана. Ние подреждаме кнедли, вече сварени в саксии и пълним с такъв сос. След това ги покриваме с капак с бутер тесто. Изпращаме ястието си във фурната. Ястието се пече 10-20 минути при температура 150-180s.
Крем супа Нова година.
Супата се счита за незадължителна блю в новогодишната нощ. Но ако желаете, ще бъде лесно да готвите зеленчукова супа. Това ястие има няколко предимства:
- Покровителката на годината ще му хареса.
- Има благоприятен ефект върху храносмилателната система.
- Той всъщност не е вкусен.
С всички тези задачи френската крем супа Вишисуаз е отлична. Това оригинално ястие е вкусно и здравословно. За да го приготвите, вземете:
- Телешки бульон - 0,5 литра.
- Лук - 2 бр..
- Картофи - 3 бр..
- Праз - 4 бр..
- Сметана и мляко в количество от 0,2 мл всяка съставка.
И така, обелете картофите и го нарежете на големи филийки. Лукът се нарязва на тънки половинки. И нарежете праза на малки парченца.
Взимаме тиган и слагаме парче масло там. Когато се разтопи, изпращаме и двата вида лук там. Запържете леко лука. Когато лукът се запържи, сложете картофите и налейте част от бульона. В този случай водата трябва напълно да покрива зеленчуците. Задушете ястието, докато картофите са готови, и след като се осолят.
Сега сместа се смила в блендер. При необходимост се добавя мляко в масата. Готовата маса не трябва да е много течна. В самия край изсипете сметаната и след това отново смесете всичко с пасатор.
Основно коледно ястие
Ако смятате, че с ябълки се пече само патица или гъска, значи грешите. Например, можете дори да печете пиле с ябълки. Това просто ястие се приготвя лесно. Въпреки това, на новогодишната трапеза ще изглежда страхотно. В допълнение, ястието ще има страхотен вкус поради факта, че ябълките правят месото приятно сладко.
бележка! Господарката на годината се отнася добре с този вид ястие. Срещу пилешко месо тя няма нищо против. А тя просто обича ябълки.
Готвене на пиле.
Така в процеса на приготвяне на пилешкото месо участват следните съставки.
- 1,5 кг пилешки труп.
- Сладки и кисели ябълки - 500 грама.
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.
- Скъпа - чаена лъжичка.
- Суха мащерка - половин чаена лъжичка.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Черният пипер се добавя на вкус.
И така, в купа се смесват: мед, олио, мащерка, черен пипер и сол. Тази смес се използва за триене на пилешко месо. Нарежете ябълките на четвъртинки. Не забравяйте да отрежете семената. С тези парчета започва пилето. Цялата вътрешна кухина е запълнена. След това дупката се зашива.
При пилето краката са сгънати заедно и увити във фолио. Фолиото също покрива пилешките крилца. След това поставете трупа върху лист за печене и го изпратете във фурната, която трябва да се загрее до 220С. При тази температура пилето трябва да се пържи 30 минути. Тогава температурата се намалява до 180 градуса. В този режим пилешкото месо се пече още 40 минути. 10 минути преди края на печенето извадете фолиото от пилето, така че да покафенява. И така, че на етапа на готвене пилето да не се пържи прекалено много, е необходимо да поставите лист фолио отгоре.
Пилето трябва да се сервира горещо. Преди това нишките се отстраняват от корема.
Пълнена щука.
Празничната трапеза на Нова година с нашето меню ще бъде прекрасна. Ако обичате риба, тогава следващото ястие ще ви бъде полезно. Да, и на празничната трапеза такова ястие ще изглежда страхотно. За да приготвите щука, купете следните компоненти:
- 1 кг щука.
- Моркови - 2 броя, а лукът - 2 глави.
- Един картоф и пилешко яйце - 1 бройка.
- Масло - 50 грама.
- Бял хляб няколко филийки.
- Сол - 2 чаени лъжички и подправки (бял пипер и копър) на вкус.
- Чаша мляко.
- За пържене ви трябва растително масло.
Не забравяйте да намажете щуката. Отстранете и хрилете. След това отрежете главата си и извадете вътрешностите. След измийте всичко с хладна вода..
Трупът на рибата трябва да бъде леко отбит с въртящ се щифт. Месото трябва да се отделя от кожата. По-нататък кожата се издърпва от рибата като чорап. Започнете да правите това от главата и дръпнете към опашката. Когато отлепете кожата, отрежете гръбнака на самата опашка. Извадете месото от кожата и билото.
Морковите и лукът се нарязват на кубчета. Заедно с копър зеленчуците се запържват в масло. Картофът се обелва, а вторият лук се нарязва заедно с картофа. Зеленчуците се превъртат в месомелачка с щуково месо. Към каймата се добавят жълтъка, черният пипер и солта. Всичко се разбърква добре. След това добавете запържения лук и морковите. След това се добавят сол и черен пипер. След което всичко се разбърква добре. В последния етап пилешкият яйчен протеин се смесва с каймата с шпатула.
Сега кожата на щуката трябва да се напълни с тази плънка. Пълненето плътно не се препоръчва. Поставяме трупа върху изрязан плик за печене. Поставете главата си върху трупа, увийте го в торбичка и печете във фурната при температура 180С. Време за печене - 30, 40 минути.
Готовата риба трябва да изстине. След това го извадете от торбата и го прехвърлете в чинията. Използвайте рибни бижута, колкото искате.
Торта с вафли.
Следното ястие не е обикновена закуска. Това ястие е много оригинално. И в подготовката не използвайте скъпи съставки. Трябва обаче да купите нещо.
- Торти с вафли - 1 пакет.
- Раци пръчки - 200 грама.
- Консервирани сардини в олио - 1 консерва.
- Пресни зелени.
- Преработено сирене - 2 опаковки.
- Чесън - няколко скилидки.
- Краставица за украса, майонеза и сол на вкус.
Цялата вода се източва от консервираните храни. И съдържанието се омесва с вилица. Сирене настърган и смесен с чесън. В сместа се добавя малко количество майонеза. Сиренето лесно се разтрива, след като се замрази във фризера. Раковите пръчки се нарязват на малки парченца. Копър, магданоз, измийте, подсушете и нарежете на ситно.
Вземете плоска чиния. Върху него слагаме торта от вафелна торта. Намажете го с майонеза и намажете рибата. Слагаме друга кора, намазваме я с майонеза и разпределяме равномерно масата сирене. Сложи 3 торти. Намазваме го с майонеза и разпределяме ракови пръчици върху него. Последната торта също се омаслява и се поръсва със зелен лук. Ако има желание, тогава краищата на тортата са покрити с резени краставица.
Тази торта се сервира веднага на новогодишната трапеза. Това предястие не се приготвя предварително. В този случай вафлите ще загубят приятната си хрупка..
Новогодишни гарнитури
Покровителка на годината и вашите гости ще се радват да имат голям брой различни закуски на трапезата на Нова година. Не забравяйте, че дори и най-простата гарнитура може да се направи оригинално ястие. Но по-долу си струва да поговорим по-подробно за такива ястия.
Оригинален печен картоф.
За да готвите тази гарнитура, вземете малки картофи. В допълнение, все още ще имате нужда от:
- Масло или растително масло.
- Магданоз, мащерка, сол, черен пипер.
- чесън.
Така че картофите не се обелват, а се измиват добре във вода. След това се правят 2-3 разреза във всяка коренова култура. На следващо място, наречените картофи се поставят в тавичка за печене.
Целите скилидки чесън се поставят в картофите. Растителното масло се загрява отделно в тиган и в него се разтопява сметана. Тази смес се изсипва картофи. Също на този етап се добавят подправки и сол. В крайна сметка, разбъркайте добре.
Това ястие отива във фурната, загрята до 180С. Времето за печене ще бъде половин час. След това формата се изважда и картофите се смесват. След това друго ястие се пече половин час.
Новогодишни десерти
На трапезата ви за Нова година трябва да има десерт. В този случай Жълтото прасе ще бъде окончателно успокоено. Абсолютно всякакви сладки могат да послужат като десерт. Разбира се, печенето с печива е много трудно. Затова побързваме по-долу да ви представим една проста рецепта, от която всички ще се зарадват.
Нова година торта Прага.
Тортата Прага е любимото лакомство на много жители, които помнят съветската епоха. Огромна линия се очерта зад него. Днес този деликатес е невероятно прост за приготвяне. Така че, за бисквитата, пригответе:
- Вода - 170 мл.
- Разтворимо кафе - половин супена лъжица.
- Захар - 250 g.
- Яйца - 8 бр..
- Брашно - 200 грама.
- Растително масло 130 мл.
- Чанта за бакпулвер.
За да приготвите крема, използвайте следните компоненти:
- Кондензирано мляко - 6 супени лъжици. лъжици.
- Пилешки жълтъци - 3 бр..
- Чаена лъжичка вода.
- Масло - 200 грама. Чаена лъжичка коняк.
- За пълнежа се нуждаете от 50-100 грама от всяко гъсто сладко.
За да приготвите черешката, използвайте:
- 2 супени лъжици какао,
- 3 супени лъжици захар,
- масло - 20-30 грама,
- 100 мл вода.
За начало загряваме водата и отглеждаме кафе и какао в нея. Отделете жълтъците от белтъците. Три жълтъка трябва да се сложат в една купа, а останалите 5 други в отделна. Контейнерите с протеини и жълтъци се почистват в хладилника. Вземете 5 жълтъка и ги разтрийте със захар. В тази смес внимателно се изсипва растителното масло, след което се разбърква. След добавяне на разтвор на какао и кафе. Разбъркайте и след това разбийте добре.
В отделна купа бакпулверът се смесва с брашното. След което всичко се добавя към получената по-рано маса. Разбийте белтъците, докато се появи пяна. След това добавете 50 грама захар и отново разбийте. Маса протеини се добавя към тестото и се разбърква добре..
Намажете формата с маргарин или масло. След това изсипете тестото в него и сложете във фурната, където температурата трябва да бъде 200С. Бисквитата ще се пече 20 минути. Те не отварят фурната.
Смесете кондензирано мляко и яйчни жълтъци помежду си. Сложете сместа на водна баня. Тази смес се готви до сгъстяване. В същото време той непрекъснато се разбърква. Когато кремът се сгъсти, към него се добавя шоколадът. След като се разтвори в сместа добавете коняк и масло. Кремът трябва да се държи на водна баня, докато маслото се разтопи. Готовият крем се отстранява от банята и се разбърква добре. След което трябва да изстине.
Охладената торта се нарязва на 3 части. Две питки се намазват със сметана отгоре, а след като се подреждат една върху друга. Този дизайн е покрит с трета торта. Кремът се намазва и отстрани на тортата. И отгоре намажете тортата със сладко и поставете тортата си в хладилника.
Сега пригответе черешката. Вземете тиган, налейте вода, добавете какао и захар. Сместа се готви, докато захарта се разтвори в нея. След това добавете масло. Когато маслото се разтвори, черешката се отстранява от котлона и се разбърква. След това изля горната част на лакомството. Когато черешката се втвърди, тортата се изпраща в хладилника. И след това го сервират на празничната трапеза.
