В началото на пролетта брезите започват да движат сока по-бързо от всеки друг по багажника. Брезовият сок съдържа много полезни вещества, които са необходими за здравето на човека. Сокът не е много сладък. Но ако оставите сок за няколко дни в стаята, тогава той ще започне да ферментира и тогава ще получите съвсем различен вкус - квас, който ще бъде приятен за всички.
Ползите от брезовия сок
От древни времена хората са определили, че поради брезовия нектар чревната микрофлора се нормализира, храносмилането се нормализира. Ако тялото страда от прекомерна киселинност, тогава сокът ще го елиминира и обратно. В бъбреците и черния дроб много често хората могат да имат камъни. Именно брезовият сок може да ги разтвори и отдели. При белодробни заболявания лекарите препоръчват да се пие прясно набран брезов сок.
От древни времена брезовият сок се използва в козметиката. За да отмиете акне или петна по лицето, трябва да измиете лицето си с брезов сок. Особено жените знаят всички предимства на измиването на косата с брезов сок. Факт е, че съдържащите се в сока вещества премахват мазната коса, а също така ги укрепват в корените.
Когато се добива брезов сок
В средата на март започва събирането на сок в гората. Дори ако в гората все още има сняг, на поляните, където дърветата се затоплят добре с първите лъчи на пролетното слънце, можете да намерите сок. За да проверите дали има сок в ствола на дървото, трябва да го пробиете. Ако се появи капка, значи е време да се захванете за работа.
Събирането на брезов сок продължава до края на април. Не винаги хората знаят как да събират сок от дърво. Понякога можете да срещнете истински варварски обиди, които наподобяват действието на дивите свине. Варварите просто нарязват ствола на брезата, който след това никога няма да се възстанови. Дървото ще умре.
Правила за събиране на брезов сок
За да може дървото да продължи развитието си след събирането на брезов сок тази година, трябва да следвате прости правила. Забранено е използването на брадва, като нож. Дупката в цевта може да се направи само с малка тренировка. Изцедете целия сок от едно дърво не е необходимо. Средно по един литър от едно младо дърво на ден. Ето колко бреза може да възстанови без вреда. Някои вандали събират до пет литра сок от дърво. В този случай умира.
За да лекувате дървото след събиране, трябва да закарате дървено колче в дупката или още по-добре да затворите „раната“ със собствена градинска вар. Така дървото ще се възстанови бързо.
На практика всичко е както следва. За събиране на сока се избира дърво, което е на възраст до 30 години. След като дупката е направена според правилата, трябва да поставите контейнер под нея - най-добре, пластмасова бутилка. Опитваме се да изберем такива стволове, които имат наклон. За да изпадне сок в бутилката, а не минало, трябва да излезете с малка жлеб. Можете да събирате сок до три пъти на ден. Веднага след като сокът в брезата изчезне на следващия ден, трябва да смените дървото. Никога не се опитвайте да дърпате сока допълнително..
Гледайте полезно видео: бране на брезов сок през пролетта
Как да използвате и съхранявате
Най-добре е сокът да се пие веднага, а не да се съхранява, тъй като той губи качествата си по време на консервирането. Сега трябва да се насладите на момента, тъй като следващият ще е само след година.
Но в изба в стъклен съд можете да спестите сок за около месец. За козметични нужди сокът се замразява. Много често бреза сок се използва за приготвяне на квас. За да направите това, трябва да добавите мая, хлебни кори и захар в сока. Но това не е окончателната рецепта, в интернет има много полезни съвети за приготвянето му. Можете да излезете с напитка, която ще бъде много по-полезна от обикновения квас на водата..
