Докато всички се подготвят за Нова година 2019 и тичат из кулинарните сайтове в търсене на най-добрите ястия, искаме да покажем какви опции за приготвяне и дизайн на салати. В края на краищата рецептата може да бъде всякаква, но как да я украсите по празничен начин? Вижте, разклатете идеи върху мустаците си и не забравяйте да заснемете вашите творби на снимката. В крайна сметка конкурсът за Нова година продължава. Така че, опции за декориране на салати за Нова година, от шедьоври до най-простите.
съдържание
- Салати от свине
- Салата "Прасе", вариант на Оливие
- Тарталетки - прасета
- Салати елхи
- Рецепта за салата от елха с пилешко месо и сини сливи
- Тарталетки "Елхи"
- Салати "Дядо Коледа"
- С раци пръчки
- Салата от шунка
- Пълнени яйца
- Часовници и календари
- Снежни човеци
- Други опции
Салати от свине
Всяка грижовна домакиня, в очакване на новата година, прави празнично меню и загадки над това, което е толкова вкусно и интересно да готвите този път? Основният герой на предстоящата 2019 г. е Прасе! Гледайте и повтаряйте интересни идеи за снимки и видеоклипове.
Нека започнем с прост и бърз, но ефективен вариант. Марина Шевченко реши да сготви оригинално ястие, вариант на известната и обичана салата Оливие. Гостите ще бъдат приятно изненадани от такова студено предястие.!
Салата "Прасе", вариант на Оливие
съставки:
- варена наденица - 200 g
- картофи - 2 бр..
- кисела краставица - 3-4 бр..
- яйце - 2-3 бр.
- топено сирене - 1 бр..
- зелен лук - 50 g
- консервиран грах - 200 g
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер - на вкус
за украса:
- маслини - 2 бр..
- червен пипер - по желание
- пресни зеленчуци
Метод на готвене
Сварете предварително няколко малки грудки картофи в униформите си. След това го охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
Изберете варена наденица от надежден производител, свежа и висококачествена, тогава салатата ще има по-добър вкус. От частта на колбаса изрежете ушите, лепенка и стигма за прасето, а останалата част от колбаса настържете в средно голямо кубче.
Този път използвах кисели краставички, но те също могат да бъдат заменени със осолени, защото това няма да повлияе на вкуса на салатата. Смелете и краставици. Изцедете саламурата, която се е образувала след нарязване на краставиците.
Изплакнете няколко пера от зелен лук в течаща вода, избършете сухи и нарязайте на ситно с остър нож.
Комбинирайте всички предварително приготвени съставки в дълбока чиния. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете две супени лъжици майонеза. микс.
В красива голяма чиния, в която ще се сервира ястието, сложете салатата в полукълбо, така че да прилича на прасето „тяло“.
Варете пилешки яйца предварително (около 8-10 минути), охладете и ги обелете. Смелете на ситно ренде с крема сирене.
Смесете добре сиренето с яйцата. Трябва да получите хомогенна пастообразна маса. Покрийте салатата отгоре с тази маса. След това направете мрежа от майонеза и с чисти ръце намажете майонезата по цялата повърхност на салатата.
Ушите на колбаси, лепенката и стигмата украсяват салатата. Поръсете паприка отгоре за цвят, а около салатата сложете пресен магданоз.
Оказа се невероятно красиво и вкусно новогодишно ястие - салата "Прасе"!
Честита ти!Можете също да видите опции за приготвяне на салати и закуски под формата на Piggy в тези видеоклипове от YouTube.
Прасчо с изненада:
По същия начин можете да украсите закуски и сандвичи..
Тарталетки - прасета
Те могат да се приготвят както в навечерието на самия празник, така и след него, когато роднините искат да се отдадат на оригинална закуска. Това са прекрасните прасета, които ще получите, за да зарадвате близки и гости.
съставки:
- тарталетки - 6-8 бр .;
- твърдо или друго сирене - 50 г;
- майонеза - 50 г;
- чесън - 1 скилидка;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- колбаси за украса - 1-2 бр .;
- сол, черен пипер - по желание;
- маруля, маслини или черен пипер - за декорация.
Получаване:
Три твърдо сварени пилешки яйца на ситно ренде, по същия начин както правим с твърдото сирене. Сиренето и яйцата се разтриват в един съд, където ще приготвим пълнежа. За пълнежа можете да използвате всякакъв вид сирене: твърдо или меко.
Изстискайте обелената скилидка чесън в пълнежа, тя ще придаде на предястието пикантен аромат и допълнителен вкус.
Пълнежът пълним с мазна майонеза и бъркаме до гладко, за да се получи гъст пълнеж. По желание сол и черен пипер.
Разстиламе тарталетите върху една чаена лъжичка от пълнежа и леко подмазваме, придавайки равномерна форма. Отгоре украсете тарталетите с лепенка и уши, издълбани от млечни колбаси.
Ние разпространяваме очите на прасетата: те могат да бъдат нарязани от маслини или да използват чушки или резени сини сливи за това.
Разпределяме готовите тарталетки върху ястието и веднага сервираме за празника, украсявайки с маруля.
Приятен апетит и весела Нова година!
Предястие "Бляскави прасета":
Пълнени яйца с прасенца:
Салати елхи
На първо място, разбира се, новата година е свързана с коледното дърво. Тук най-добрият вариант за салати - копър.
Рецепта за салата от елха с пилешко месо и сини сливи
Рецептата за невероятна салата за празничната трапеза, наречена - "Херинга". Това е много вкусна, нежна и в същото време сърдечна салата, с хармонична комбинация от пиле и сини сливи, декорирана под формата на коледно дърво. Снимка и описание на подготовката на Марина Шевченко.
При приготвянето на такава салата изобщо не е сложно, не е скъпо нито в продуктите, нито във времето, но в крайна сметка получаваме перфектната закуска за зимните празници!
съставки:
- пилешко филе - 1 бр..
- шампиньони - 300 g
- лук - 1 бр..
- сини сливи - 10-13 бр..
- твърдо сирене - 50 g
- варено яйце - 2 бр..
- майонеза - 80 g
- сол, отново - на вкус
за украса:
- пресен копър - 1 китка
- семена от нар
- сушени сливи
Метод на готвене
Измийте гъбите и лука, обелете и нарежете на тънки филийки.
Загрейте тигана с растително масло. Първо сложете лука в тигана, леко го запържете 1-2 минути, след което добавете към него гъбите. На вкус, сол и черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите на среден огън за 5-7 минути, докато гъбите с лук придобият златист цвят. След това сложете приготвените гъби в чиния, така че да изстинат напълно.
Сварете пилешките гърди в подсолена вода за 30 минути предварително. След това охладете месото и го нарежете на тънки филийки или го разглобете на влакна.
Поставете пилешко филе в чинията с първия слой. Оформете триъгълна форма, наподобяваща коледно дърво. Покрийте месото с мрежеста маянеза.
Следващият слой ще бъде - пържени гъби с лук. Разстелете ги по периметъра на салатата и намажете с майонеза.
Обелете варените пилешки яйца и настържете, също нарежете твърдото сирене.
Сега добавете настъргани яйца към салатата, покрийте ги с майонеза.
Прехвърлете сините сливи в дълбока чиния и изплакнете в течаща вода. Изсипете вряла вода върху нея и я оставете за 20 минути, така че сините сливи да бъдат добре задушени. След това отделете сините сливи от семето и нарежете на тънки филийки.
Поставете резените сини сливи отгоре върху яйцата. Покрийте с мрежа за майонеза.
Последният слой в тази салата е настърган кашкавал с майонеза.
Сега трябва да направите декор за новогодишното ястие. Измийте пресен копър, подсушете го и нарежете на ситно. Сините сливи (1-2 броя) също се нарязват на ситно. Пригответе семена от нар. Нарежете звезда от твърдото сирене в коледно дърво.
Покрийте салатата със зеленина от всички страни.
Украсете салата от коледно дърво с семена от нар и сини сливи и направете гирлянда на коледното дърво с майонеза.
Резултатът беше много вкусна и питателна ваканционна салата „Херинга“ с пиле, гъби и сини сливи!
Приятен апетит!
С копър можете да направите салата под формата на коледен венец:
За да създадете коледно дърво, други зелени са подходящи, например магданоз с лук.
Или изложи зелена красавица от зелен грах:
И дори много проста версия на коледното дърво - от краставици:
И дори - от карфиол, сирене или цитрусови плодове:
Кремъл дърво 🙂
Оригинална комбинация: зимно коледно дърво ... от киви:
Елни клони от листа от маруля:
Елхите могат да бъдат и вертикални:
Тарталетки "Елхи"
Предлагаме ви първоначално да сервирате пълнени тарталетки, декорирани под формата на коледни елхи. Предястието се приготвя от най-достъпните продукти и всяка домакиня ще може да го повтори у дома. Вкусните и красиво декорирани тарталетки ще се разпаднат за миг, затова ви съветваме незабавно да приготвите двойна или може би тройна порция, ако очаквате голям брой гости.
Каква добра тарталетка е удобна закуска за 1-2 хапки, така че дори и тези, които следват фигурата, може да не се страхуват да преяждат. Порцията тарталетки е доста малка, така че можете да угодите на всички. Пълнежът може да бъде абсолютно всеки по ваш вкус. Днес предлагаме да се готви най-простият и бърз пълнеж от сирене, яйца и ракови пръчици.
съставки:
- пилешки яйца - 2 бр .;
- вафла или други тарталетки - 8 бр .;
- твърдо сирене - 70-80 г;
- майонеза - 80 г;
- ракови пръчици - 5 бр .;
- копър - 3-4 клона;
- варени моркови - 1 бр .;
- сол на вкус.
Получаване:
С помощта на фина ренде разтриваме твърдо сварени пилешки яйца и твърдо сирене. Веднага поставяме пълнежа в купа, където ще бъде удобно да се смесват всички съставки.
Ракови пръчици или нарязани на малки кубчета, или три на една и съща ренде.
Добавете майонезата и малко сол към пълнежа. Смесете и завършете.
Ние пълним тарталетите с вкусен пълнеж и оформяме коледно дърво, така, както да даде формата на конус. Тарталетите могат да бъдат вафлени, пясъчни или други.
Ние украсяваме пълнежа с пресни копър зелени - това е като елхови клонки.
Отгоре поставяме звезда или снежинка, нарязана от варени моркови или твърдо сирене. За звезден декор можете да използвате и червени чушки или домати..
Поставяме парчета ракови пръчки върху коледните елхи, имитиращи коледни играчки. За украса под формата на играчки можете да вземете консервирана царевица и грах.
Инсталираме тарталетки върху чиния и украсяваме с пресни билки. Веднага след готвене, сервираме на празничната новогодишна трапеза.
И как харесвате такъв шедьовър - дърво за закуска (видео рецепта):
Салати "Дядо Коледа"
С раци пръчки
Не сте сигурни как да ударите гости в новогодишната нощ? Опитайте се да готвите тази вкусна и апетитна салата, декорирана под формата на Дядо Коледа. Ярка и елегантна, такава салата ще се превърне в истинска декорация на празничен празник! Описание на препарата и снимки от Елена Петрушина.
Всъщност е много просто да приготвите такава красота, няма да ви трябват специални продукти, защото за дизайна на салата ще използваме само онези съставки, които са посочени в състава. Ще направим кожено палто на Дядо Коледа от върха на ракови пръчки, а ръба и лицето от яйца.
съставки:
Раци пръчки - 200 г;
Ориз - 0,5 супени лъжици;
Лук - 0,5 бр .;
Царевица - 0,5 консерви;
Пилешко яйце - 4 бр .;
Майонеза - 100-120 мл;
Сол на вкус;
Peppercorns - 2 бр. (за декорация).
Време за готвене - 40 минути.
Поръчки на контейнер - 4.
Стъпка по стъпка рецепта:
Сварете ориза до омекване в леко подсолена вода.
За раци от пръчки внимателно отрежете червените страни с тънки плочи. Останалите кубчета, както обикновено. Ако раковите пръчки бяха замразени, първо трябва да се размразят.
Сварете пилешките яйца, охладете и обелете. Катеричките от две яйца и една трета от жълтъка се отстраняват отстрани, те ще бъдат полезни за украса. Нарежете останалите яйца.
Обелете половината от белия лук и нарежете на малки кубчета.
Комбинираме в едно ястие всички приготвени съставки и добавяме към тях консервирана царевица.
Залейте салатата с майонеза, добавете малка щипка сол и разбъркайте всичко старателно. По-добре да не съжалявате за майонезата, оризът ще абсорбира по-голямата част от него, а марулята може да се научи да изсушава.
Поставете салатата върху голямо плоско ястие, оформящо силуета на Дядо Коледа. Главата, яката, коженото палто и ръцете трябва да са ясно видими. Компресираме салатата и я изстискваме с лъжица, като правим контурите по-ясни.
След това изложете подготвените пръчици от раци. От тях заслепяваме козината и шапката на капачката. Ръцете трябва да са напълно затворени. В областта на ръцете с ножица можете да отрежете краищата, за да получите заоблени длани.
Разтрийте жълтъка на най-малката ренде и ги поръсете със салата в лицето. Разтриваме и протеина върху рендето и оформяме с него ръба на козината, шапката и яката.
С помощта на сладкарска спринцовка с текстурирана дюза, с майонеза създаваме брада и коса за Дядо Коледа. Тогава редът на лицето - грах от черен пипер ще бъдат очите, а малко парче раци се залепва с носа. Украсяваме и коженото палто с копчета от царевица. Нашият дядо Мраз е готов! Преди сервиране можете да охладите салата малко в хладилника. Приятен апетит!
Салата от шунка
Пригответе питателна салата от шунка със сирене, моркови и кисели краставички. Процесите са прости и лесни, свежда се до факта, че всички продукти се нарязват на кубчета, но украсата на ястието ще отнеме известно време, така че бъдете търпеливи, ще получите прекрасна новогодишна салата под формата на Дядо Коледа или Дядо Коледа.
съставки:
- шунка - 200 г;
- моркови - 100 г;
- яйца - 2 бр .;
- кисела краставица - 100 г;
- сирене - 70 г;
- сладък червен пипер - 1 бр .;
- маслини - за украса;
- майонеза - 100-120 г;
- сол на вкус.
Получаване:
Настържете твърдо сирене на ренде, можете да големи или малки чипс, без разлика.
Сварете пилешките яйца, охладете и обелете. Разделя се на протеини и жълтъци. Единият жълтък ще отиде за украса, другият за салата. Катеричките ще отидат напълно за украса.
Изпратете настърганото сирене в купата за салатата и настържете там яйчния жълтък.
Нарежете шунката на малки кубчета. Мариновани краставици също нарязани на кубчета.
Добавете шунката и краставиците към салатата. Ако няма шунка, можете да я замените с вкусна наденица - полупушена или варена.
Обелете морковите, приготвени предварително от тънка кора, нарязани на малки кубчета по размер, добавете към салатата.
Смесете всичко и подправете с майонеза; по желание леко осолете.
Поставете готовата салата на широка и плоска чиния, като веднага й придадете формата на главата на Дядо Коледа в капачка.
Настържете жълтъка в центъра на салатата и сложете парче червен пипер в центъра - това ще бъде носът.
Направете брада и краищата на капачката от протеин. От маслините изрежете очите и ги центрирайте.
Нарежете ситно червения пипер и го наредете, за да направите шапка.
Смешната салата на Дядо Коледа е готова, можете веднага да я поднесете на масата, тя изглежда елегантна и апетитна.
Това ястие ще бъде връхната точка на новогодишния празник.
Приятен апетит и добро настроение!
Още Дядо Коледа:
Ето козината на пупа от сьомга, шапка, колан и торбичка с червен сладък пипер, ръбът е настърган кашкавал:
И ръкавиците на Дядо Коледа, направени от сьомга или хайвер. По същия начин можете да направите обувка (чорап) за подаръци.
Пълнени яйца
Настъпващата 2019 година ще бъде още по-забавна за вас, ако готвите вкусни пълнени яйца на Дядо Коледа с пълнеж от сирене. Децата определено ще харесат това ястие..
съставки:
- пилешки яйца - 3-4 бр .;
- сирене - 100 г;
- горчица - 1 чай л .;
- майонеза - 1,5 маси. л .;
- червен пипер - 1 бр .;
- сол на вкус;
- люти чушки - за украса.
Получаване:
Сварете твърдо сварените яйца, охладете и обелете. Нарежете на равни половини.
Изваждаме жълтъците и ще ги използваме за пълнежа и ще пълним белтъците.
Разтрийте сиренето и варените жълтъци на ситно ренде. Леко осолете пълнежа. Ние използваме всякакъв вид сирене за пълнене, по ваш вкус и предпочитания.
Пълнежът пълним с горчица и майонеза, разбъркваме няколко пъти, за да постигнем равномерна консистенция.
Пълним сварените белтъци с пълнеж от сирене. Разпределете 1-1,5 чаени лъжички от пълнежа.
От червен пипер изрязахме триъгълни шапки и кръгли малки носове на Дядо Коледа.
Ние разстиламе чушката на яйцата: от едната страна на шапката и малко нос отдолу. Шапките могат да бъдат залепени допълнително върху майонеза.
От черния пипер сложете граха в очите, като леко изстискате в пълнежа. Очите могат да бъдат направени от черни маслини, сини сливи и други ядливи продукти..
Украсете готовите Дядо Коледа с майонеза: направете пухкава брада.
Сервираме готовата закуска до трапезата, украсявайки със свежи ярки зеленина.
Елегантните и вкусни „Дядо Коледа“ ще бъдат достойна почерпка на вашата празнична трапеза.
Часовници и календари
Не по-малко важен символ на Нова година са часовникът и камбанките, стрелките и цифрите върху тях са нарисувани с майонеза или подредени на нарязани ивици от пипер, моркови, колбаси.
Празнична салата - първият лист на календара:
Снежни човеци
И каква зима без снежни човеци! Обикновено бяла основа е настърган варен яйчен протеин, сирене или майонеза. Нос - варен морков, очи - маслини. И тоалетът може да бъде направен от всеки продукт.
И тук изглежда като коледна картичка, много динамична картина:
Други опции
Подаръци за коледно дърво:
Единствено Снежарката загуби кокошника си:
Интересен вариант - под формата на карнавална маска, можете да украсите както сърцето ви пожелае:
bullfinches:
И аз също ми хареса тази опция, смешна, но това е до следващите 2020 мишки :):
И така салата беше украсена за годината на змията:
Надявам се тези снимки да ви помогнат да вземете решение за украсата на салати. Чакаме вашите шедьоври към конкурса!
