Първите се появиха в нашата конкуренция коледна рецепта - боядисана бисквитна бисквита. Майсторски клас беше подготвена от Екатерина Несмирная (тя също ни зарадва с рецепти за палачинки за Shrovetide). Снимката е много вкусна 🙂
„Новата година е все по-близка и ... остават само няколко дни! А Нова година са мандарини, лъскава тенекия, миризмата на борови игли и, разбира се, джинджифилови бисквитки!
Някой пече джинджифилови бисквитки, а в нашето семейство бяха бисквитки, които се влюбиха. Това е втората година, която не само се почерпихме, но и ги представихме като малък вкусен сувенир.
И така, рецептата. Това е съвсем просто, можете спокойно да включите децата в помощници.
Ще ви трябва:
1) За теста:
- яйце - 1 бройка
- брашно - 200 г (и малко количество за прашене на маса по време на месене)
- сода - 1,5 ч.л. без пързалка
- масло - 100 g
- захар - 110 g
- мед - 3 ч.л..
подправки:
- смлян джинджифил - 2 ч.л.
- индийско орехче - щипка на върха на нож
- портокалова кора (сушена или прясна) - 2 ч.л..
- смляна канела - 1 ч.л..
- смлян кардамон - 1 ч.л..
- смлени карамфил - 0,5 ч.л..
За глазура:
- яйчен белтък - 1 бр.
- захар за глазура - 200 g
- лимонов сок - 1 супена лъжица
Получаване:
1. В купа смесете всички подправки и кори. Добавете към тях сода.
2. Добавете пресятото брашно и разбъркайте всичко добре.
3. В друга купа разтрийте с лъжица олиото и захарта.
4. Добавете яйцето и меда към сместа масло и захар. Разбъркайте добре.
5. Добавете получената смес към брашното и подправките..
6. Омесете тестото. Поради подправките, той трябва да стане кафяв.
7. Поставете готовото тесто в хладилник за 2 часа.
8. Поръсете брашно на масата и разточете тестото. Нарежете резачки за бисквитки.
9. Намазнете лист за печене с масло или маргарин. Подредете бисквитките. Тестото е доста крехко, затова винаги помагам с нож.
10. Бисквитките се пекат много бързо! Буквално 5-7 минути. Веднага след като започне да покафенява, е необходимо да се получи.
Най-хубавото в тази рецепта е скоростта на печене. Можете лесно да изпечете планина от бисквитки и след това да рисувате с цялото семейство!
Изготвяне на глазура:
1. Отделете протеина от жълтъка.
2. Постепенно добавете пудрата захар в белтъка и непрекъснато бийте с вилица. Докато сместа стане бяла.
3. Добавете лимонов сок и отново разбъркайте всичко добре..
Това е всичко, черешката е готова!
Ако нямате специална сладкарска торбичка или спринцовка, можете да го направите лесно и просто: отрежете ъгъл от обикновен файл за канцеларски материали и го напълнете с глазура. Това устройство е много лесно да се нарисува.!
Сега остава най-трудното нещо - да изчакате, докато черешката изсъхне)))
Обикновено го оставям за една нощ. Сутрин, с цялото семейство, можете да се насладите на вкуса и аромата на пикантни бисквитки с чаша чай! 🙂 Ето настроението за Нова година! “
