Да, от мляко. Всеки знае за нишестената паста. И тук дъщерята в Голямата книга от експерименти чете за лепило от мляко, за мен лично това беше новина.
Така че, за опита, от който се нуждаете:
- тиган
- чиста кухненска кърпа
- голяма купа
- супена лъжица
- чаша обезмаслено мляко
- малка купа
- оцет или оцетна киселина
- чаена лъжичка бакпулвер за тесто (имахме, но явно сода ще свърши работа)
- печка (следователно е необходимо да се проведе експеримент с възрастен).
Загрейте млякото на печката, като не кипне (докато от него не излезе пара). След това свалете от котлона, добавете 3 супени лъжици оцет.
Всичко се разбърква, докато се образуват бучки..
След това се филтрира през кърпа.
Бялата маса в кърпата се измива под чешмата и се прецежда.
След това масата се прехвърля в малка купа, там се добавят бакпулвер и малко вода (супена лъжица). Всичко се разбърква, докато мехурчетата престанат да изпъкват. Ако масата се окаже ронлива, можете да добавите малко серум от голяма купа и разбъркайте.
Сега ще цитирам обяснения за възрастни: „Оцетната киселина разгражда млякото до съставните му части: отделя суроватката от мазнини и протеини. Получената маса се нарича "казеин". Това вещество се намира в много продукти. Частиците казеин здраво се прилепват една към друга. Например, казеинът се намира в пресованата шунка, „залепена“ от тънки филийки месо. Също така казеинът често залепва етикети на банките. Казеинът е силно разтворим във вода, така че етикетите от кутии се измиват лесно с вода. “(Това е превод от немски 🙂)
Всъщност дъщерята на полученото лепило беше достатъчно, любопитството беше задоволено. Но не изчезвайте добре, трябваше да залепя папиер-маше.
